Schlossrestaurant Zentgraf

Genießen Sie einen Aufenthalt in unverwechselbarer Atmosphäre mit der Maxime "Kochkunst & Historie"!
Das Welfenschloss Gifhorn wurde zwischen 1525 und 1581 im Stil der Weserrenaissance erbaut und galt mit seinen wuchtigen Eckbastionen, unterirdischen Wallgängen und Wassergräben als uneinnehmbar. Die Schlossanlage war nur kurze Zeit unter Herzog Franz von Braunschweig-Lüneburg Residenz des Herzogtums Gifhorn und wurde tatsächlich nie erobert.

Die Kombination aus perfekter Gastlichkeit, modern restauriertem Ambiente und leidenschaftlicher Küche, lassen einen Besuch im Schlossrestaurant Zentgraf unvergessen bleiben. Mittags ein schneller Business-Lunch mit Kollegen, am Nachmittag Kuchen- oder Eiskreationen aus eigener Herstellung, dazu aromatische Kaffeespezialitäten oder Tees perfekt gebrüht, am Abend das Candle-Light-Dinner mit kreativen Menüs von drei bis sieben Gängen.

Das Restaurant verfügt über eine Vielzahl an Räumlichkeiten mit unterschiedlichem Ambiente. Von der lichtdurchfluteten Bastion oder der geradlinigen Orangerie mit Blick auf den Schlossgraben bis hin zum rund 400 Jahre altem Gewölbe oder fürstlichem Bankettsaal. Zusätzlich finden Sie zwei Terrassen, eingebettet in alten Baumbestand.

Die Küche ist bekannt für ihre Handwerklichkeit, Kreativität und Flexibilität. Unter Leitung von Küchenchef Jörg H. Zentgraf kreiert das engagierte Team eine kreative Küche mit ausgesuchten, regionalen Produkten in modern, zum Teil mediterran inspirierten Kompositionen. Geboten wird ein vielseitiges Angebot von traditionellen Menüs bis hin zur Gourmetklasse.

Das Schlossrestaurant Zentgraf hat sich durch besonderes Engagement als Partner der Green Chefs qualifiziert.