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SUMMARY:Harzer Genuss-Tage 2026 - Bier und Brot - Damals wie heute magisch
LOCATION:Im Kunsthandwerkerhof Bornhardtstraße 11\, 38678 Clausthal-Zeller
 feld
DESCRIPTION:BIER UND BROT – DAMALS WIE HEUTE MAGISCH\n\nWir möchten dich
  gerne auf eine kulinarische Reise quer durch die Geschichte des Bieres mi
 tnehmen und dir ein paar erlebnisreiche Stunden bescheren. Wir beginnen in
  unserer kleinen Brauerei auf dem Kunsthandwerkerhof und bringen dir die H
 erstellung des Bieres näher. Dabei erklären wir anschaulich alle Produkt
 ionsschritte sowie die wichtigsten chemischen Prozesse. Du hast die Mögli
 chkeit\, Rohstoffe wie Malz\, Gerste und Hopfen sowie das fertige Bier mit
  allen Sinnen wahrzunehmen.\nDie Harmonie\, die Brot und Bier miteinander 
 verbindet\, dürfen wir zum Abschluss gemeinsam mit einer Harzer Tzscherpe
 r Mahlzeit und einem Zellerfelder Münzbräu aus unserer Brauerei erleben.
 \nErlebe außerdem eine Bierverkostung der besonderen Art!\nHaben wir dein
  Interesse geweckt? Dann tauche mit uns ein in eine Geschichte rund um ein
  Getränk\, das die Menschheit seit tausenden Jahren fasziniert. Wer die G
 eschichte des Bieres kennt\, kommt an Brot nicht vorbei. Ihren Ursprung fa
 nden beide Grundnahrungsmittel bereits vor tausenden Jahren in der Steinze
 it\, als unsere Vorfahren Getreide mit Wasser verarbeiteten und zufällig 
 das erste Ur-Bier brauten. Aufgrund der identischen Zutaten entstand zur g
 leichen Zeit auch das Brot.\nDer Grundstein unseres kulinarischen Erbes wa
 r gelegt.\n„Heute back ich\, morgen brau ich und …“ – so sagte doc
 h Rumpelstilzchen einst. Im Beginn des Satzes steckt jedoch eine gehörige
  Portion Wahrheit\, denn lange Zeit war es üblich\, dass auf den Backtag 
 der Brautag folgte. Aus dem halbgaren Brotteig ließ sich mit Wasser und d
 er damals noch unbekannten Wirkung von Hefe ein köstlicher Biertrunk hers
 tellen.\nBeide Handwerke werden heute natürlich nicht mehr Hand in Hand a
 usgeübt\, doch eines steht auf jeden Fall fest:\nZu einer Brotzeit gehör
 t das Bier einfach dazu!\n\nTeilnehmerzahl: max. 15 Personen\, Preis: € 
 69\,00 pro Pers. inkl. Harzer Tzscherper und Zellerfelder Münzbräu\n\nVe
 ranstalter: Harzer Tourismusverband e.V.\n\nEintritt: Teilnehmerzahl: max.
  15 Personen\nPreis: € 69\,00 pro Pers. inkl. Harzer Tzscherper und Zell
 erfelder Münzbräu\n\nhttps://niedersachsen.app/berg-universitaetsstadt-c
 lausthal-zellerfeld/veranstaltung/harzer-genuss-tage-2026-bier-und-brot-da
 mals-wie-heute-magisch-2026-09-25
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